RENKLİ PATATES TOPLARI
Et yemeklerinin yanında garnitür olarak, özel davet günlerinde salata olarak sunabileceğiniz hem göze hem damak zevkine kitap eden renkli patates topları tarifi.
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet rendelenmiş havuç
- Çeyrek demet doğranmış dereotu
- Damak tadınıza göre tuz
Yapılışı:
Patatesleri bol suda haşladıktan sonra kabuklarını soyun.
Derin bir kâseye alıp iyice ezin.
İçine tereyağı ve tuzu ilave edip karıştırın.
Patatesten ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
Havuç ve dereotu ayrı tabaklara koyun.
Hazırladığınız patates toplarını havuç ya da dereotuna bulayın.
Tüm patatesler bitene kadar aynı işlemi yapın.
Soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
ÇİKOLATALI ARMUT TATLISI
Dakikalar içinde hazırlayıp misafirlerinize sunabileceğiniz çikolatalı armut tatlısı; akşam yemekleri sonrasında hafif bir seçenek.
Malzemeler:
- 3 adet armut
- 1 paket çikolata
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
Yapılışı:
Tencereye toz şeker ve suyu alın.
Armutların kabuklarını soyup tencereye yerleştirin.
Şerbet kaynamaya başladığında armutları tencereden çıkarın.
Küçük bir fırın tepsisine yağlı kâğıt serip armutları dizin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika armutlar kızarana kadar pişirin.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Fırından çıkardığınız armutları servis tabağına alın.
Üzerine eritilmiş çikolata ve ceviz içi döküp servis yapın.
Afiyet olsun.
KİVİLİ YOĞURT TATLISI
Kivi; günlük C vitamini ihtiyacının büyük bölümünü karşılıyor. Yoğurt ise kemik erimesi riskine karşı kalsiyum korumasını sağlıyor. Kalorisi düşük, besleyici ve hafif kivili yoğurt tatlısı tarifi…
Malzemeler:
- 2 adet kivi
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım paket vanilya
Yapılışı:
Süzme yoğurdu çırpma kabına alın.
Üzerine krema, pudra şekeri ve vanilyayı ilave edip 3 dakika mikserle çırpın.
Kiviyi robotta püre haline getirip çırpma kabının içine ekleyin.
Kaşık yardımıyla bir kaç kez karıştırıp kuplara pay edin.
Derin dondurucuda 1-2 saat dondurup servis tabaklarına ters çevirin.
Üzerini süsleyerek soğuk servis yapın.
Not: Tatlının kolay çıkması için kupları suya tutup daha sonra tatlıyı pay edin.
Afiyet olsun.
RENKLİ MAKARNA
Sofranızı renklendirecek, 3 çeşit biberle hazırlanan makarna tarifiyle çocukların en sevdiği yemeği şölene dönüştürebilirsiniz
Malzemeler:
- 1 paket renkli makarna
- 3 adet dolmalık biber (yeşil-kırmızı-sarı)
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir.
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
Yapılışı:
Makarnayı bol suda haşlayıp süzün.
Tencerede margarini eritip makarnayı ve tuzu ilave edip bir kaç kez karıştırın.
Makarnayı servis tabağına alın.
Üzerine rendelenmiş beyaz peyniri serpin.
Dolmalık biberleri halka halka kesip sıvı yağ ile soteleyin.
Peynirlerin üzerine biberleri yerleştirip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
SOSİSLİ DOMATES DOLMASI
Malzemeler:
- 6 adet iri domates,
- 6 yumurta,
- 4 adet sosis,
- 2 çorba kaşığı tereyağ,
- 2-3 adet sivribiber,
- 6 yemek kaşığı rende kaşar peyniri,
- Tuz, karabiber.
Yapılışı:
Domateslerin üst kısımlarından kapak kaldırılır. İçi kaşıkla boşaltılıp, biraz tuz konur. Sosisler ince doğranıp domateslere pay edilir. Biberler ince uzun kesilir ve domateslerin kenarlarına yerleştirilir. içlerine birer yumurta kırılır. Tuz, karabiber serpilir. Domateslerin üzerine fındık kadar tereyağı konur ve üzerine rende kaşar peyniri serpilir. Fırında yumurtalar pişinceye kadar 20 dakika tutulur. Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.
SUSAMLI KADINBUDU KÖFTE
Malzemeler:- 500 gr. yağsız kıyma,
- 1/2 demet maydanoz,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 kahve fincanı pirinç,
- Tuz, karabiber,
- 5-6 yemek kaşığı un,
- 4 adet yumurta,
- 1 kase susam,
- 2 su bardağı sıvı yağ.
Yapılışı:
Pirinci haşlayıp süzün. Soğanı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Kıymayı, soğan, maydanoz, pirinç, tuz ve karabiber ile yoğurun. Uzun köfte biçimine getirip, üzerine parmakla şekil verin. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, sonra susama bulayıp, kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
PİRİNÇLİ ERİŞTELİ ÇORBA
Malzemeler:- 1 kahve fincanı pirinç,
- 1 adet patates,
- 1 adet havuç,
- 1 çay bardağı erişte,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 adet rendelenmiş domates,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 3 çorba kaşığı tereyağ,
- 1 tablet tavuk bulyon,
- 1/2 demet maydanoz,
- Tuz, karabiber.
Patates ve havucu küp şeklinde doğrayın. İnce doğranmış soğanı, rendelenmiş domates ve salçayı ilave ederek tereyağında kavurun. Üzerine 3 su bardağı su ve bulyonu katarak kaynatın. Patatesi, havucu, pirinci ve erişteyi ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyerek, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Son olarak çorbanın üzerine kıyılmış maydanoz serpip, servis yapın.
Afiyet olsun.
ERZİNCAN ÇORBASI
Malzemeler:- 250gr. yağsız dana kıyması,
- 2 çorba kaşığı un,
- 2 adet soğan,
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ,
- 1 çorba kaşığı salça,
- 1/2 su bardağı erişte,
- 2 diş sarmısak,
- 2 su bardağı yoğurt,
- 1 tatlı kaşığı kuru nane,
- 2 adet etsu tablet,
- Tuz, karabiber.
Kıymaya karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip, yoğurun. Nohut gibi köfteler hazırlayın. Sıvı yağda, doğradığınız soğanları hafifçe kavurun. Salçayı ekleyin. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Etsu tabletlerini atın. Kaynayınca köfteleri unlayıp içine atın. 5-6 dakika pişirin. Erişteyi ekleyin. Sarmısakları dövüp, yoğurda ilave edip iyice çırpın. Çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak 2-3 taşım kaynatıp, ateşten alın. Üzerine yağda kızdırılmış nane döküp, servis yapın.
Afiyet olsun.
Kayıtlar
